Bánh Nướng Lò 'dỏm' chỉ với khuôn dài, ngọt mặn đều dễ làm và ngon
Khi nhà không có lò xịn, aka oven mà chỉ có lò nướng rời loại 30 lít nhưng vẫn thèm ăn ngọt ăn ngon thì làm sao? Chịu thôi mình chơi tới luôn chứ sao.
Một số kinh nghiệm ‘đau thương’ học được từ chuyện xài lò:
Lửa giữa: Lúc đầu nướng thì luôn để lửa giữa cho bánh chính đều.
Cẩn thận khi làm vàng bánh: Sau khi lửa giữa được 1 thời gian thì mình luôn thích bánh vàng nâu (cô Erin Jeanne cũng ủng hộ nhé) thì phải chuyển qua lửa trên, nhưng lửa trên thì phải để bánh xuống thấp và dùng giấy bạt để tránh bị cháy. Lúc này là lúc rất khó rời bếp.
Luôn quét bột/bơ cho trước khi bỏ nguyên liệu vào, có thể kèm thêm giấy nướng bánh để khi bánh chính thì lấy ra dễ.
Cho bánh ‘COOL’/NGUỘI/nghỉ mát thật chuẩn trước khi ăn: Khi bánh nóng ra lò phải để Nguội 100% thì mới lấy ra khuôn trừ khi làm frosting. Vì không bánh sẽ bị bể phần đáy, đã tham ăn quá và bị như thế.
Sau đây là môt số món ra lò nhé: Bánh Chanh Nghệ Ăn Cùng Trà, Bánh Mì Bia, Bánh Chanh Sốt Mứt Cam, Bánh Chuối Sô Cô La & Hạt, Bánh Mì Phô Mai Gruyere với Oliu Đen.
