Rs của bánh trung thu (mooncake) từ đất nước Dấu Chấm Đỏ (Red Dot) Singapore
Mỗi năm cứ tới mùa trung thu thì Mooncake Fair lại bắt đầu tại Takashimaya trên Orchard của đất nước Singapore.
Người Singapore rất cuồng mooncake và năm nào thì hội chợ bánh trung thu này đều có một yếu tố rất cơ bản mà thu hút được đông đảo người đến đó là chương trình giảm giá đặc biệt trong thời gian nhất định.
Hội chợ năm nay có một vài điểm nhấn so với các năm trước:
Sự xuất hiện nhiều hơn của các nhãn hàng từ Hồng Kông
>80% style bánh là SNOWSKIN, áp đảo bánh nước truyền thống
Sầu Riêng và nhiều Sầu Riêng hơn nữa. Có thể là do sợ bị Trung Quốc ăn hết Sầu Riêng từ Malaysia nên các nhãn hàng cũng ‘cố phục vụ người Singapore’
Packaging Gone Mad - Điên đảo styles Đóng Gói điển hình là Conrad với bao bì bằng da (leather) và nhãn hàng Awfully Chocolate chơi luôn hộp bằng Gỗ, kèm thêm bộ lót ly bằng gỗ và muỗng gỗ.
Ít đường - ai cha, cũng trend healthy này nọ.
Năm nay hội chợ có hơn 60 nhãn hàng (so với 12 quầy nhãn hàng lèo tèo của Takashimaya Việt Nam) đến từ Khách Sạn, Tiệm Bánh chuyên (Bakeries) chia làm Tiệm Bánh Truyền Thống , Tiệm Bánh Địa Phương, Tiệm Bánh Đặc Biệt , Nhà Hàng (giống Hoàng Yến Group ở Việt Nam cũng có bán), Quán cafe (giống Phúc Long ở Việt Nam), Nhãn Hàng nước ngoài, các quầy bán đồ Trang Trí, Quà, và một category gọi là Little Delight Market Street (các quầy nhỏ ở chợ). Nếu mà đi hội chợ này thì khuyên cả nhà mua trà không đường mang theo uống để thử nhiều quá thì sẽ ngấy.
Hộp bánh trung thu đủ màu đó là của cô Janice Wong với 9 vị đại diện cho 9 tỉnh của Nhât. Khi mua thì phải trả thêm $5 để có túi giữ lạnh và nhãn hàng có cho đá lạnh miễn phí.
Nếu không muốn chen lấn hoặc ăn thử miễn phí thì có thể lên trang web của các nhãn hàng trên và preorder (đặt hàng trước) rồi chỉ cần đi lấy, vẫn hưởng được giảm giá. Mình chọn mua ở 2 nơi sang chảnh: Raffles Singapore và The Ritz.
Về mặt bao bì là thấy Raffles năm nay thua nặng, vẫn giữ truyền thồng hộp tin bình thường trong khi Ritz chọn bao bì hộp màu đỏ nhung 2 tầng nhìn rất đẹp. Ai cũng biết người tiêu dùng ngày nay bị bắt mắt bởi bao bì và sẽ sử dụng lại cái hộp bánh trung thu để làm trang trí trong nhà hoặc khi biếu bạn bè cũng được tính điểm cao nếu nhìn sang đẹp.
Raffles mình chọn mua 2 loại snowskins: Mới năm nay là có AVOCADO AND MANGO YUZU SNOW-SKIN MOONCAKE và CHAMPAGNE TRUFFLE SNOW-SKIN MOONCAKE.
CHAMPAGNE TRUFFLE SNOW-SKIN MOONCAKE
Traditional Packaging for Snowskin however no cold bag
The Ritz thì mình chọn loại truyền thống và sầu riêng snowskin (thực ra cũng khá truyền thống). Trời ơi nhìn hình của bên Ritz làm đẹp ghê, thèm! Rồi còn có Red Box nữa, rất xứng để làm quà.
Hình của https://rcmooncake.com.sg/
Đấy sang phết
Ngu sao cho đi!
Nãy giờ là 2 điểm cho Ritz 0 điểm cho Raffles.
Cộng thêm trải nghiệm pickup mooncake mình đã la làng trên facebook về sự tệ lậu và chả có premium của Raffles, không cho túi lạnh trong khi bán snowskin phải giữ nhiệt và nhân viên của Ritz giới thiệu sản phẩm kỷ lưỡng chứ không phải chỉ đơn thuần là một quầy lấy hàng có những em PG thuê đứng phát rẻ tiền.
Như vậy chỉ còn verdict là vị của bánh thì Sầu Riêng Snowskin qua tiệc đãi bạn thì ai cũng chết lên chết xuống vì nó quá ngon, smooth skin, sầu riêng tươi, béo. Champagne Truffle cũng ok nhưng phải ăn thiệt lạnh khi bị mềm hoặc ấm lên thì nó bở và vị đậm khó chịu. Nên thôi không cho điểm Raffles chi cho mệt.
Kết luận: Không mua bánh trung thu Raffles nữa nhé.
Tình cờ hẹn bạn tại quán trà TWG của Singapore thì cũng thử luôn em dưới này. Hơi đặc nhưng vị khá ngon, lạ. Bánh giữ được dáng không bị mềm (chắc có chất gì đó).
Đen tuyền nhá
TWG Singapore nè
Khá ngon, bánh TWG Snownskin vị bao gồm sen nâu được infused với Earl Grey Fortune và có cam sen cream heart có thể dùng với trà Earl Grey hoặc pair với Trà Coconut cũng khá thú vị.
Chắc tuần sau phải làm một vòng bánh trung thu của đất Việt Nam ta…….
Nhìn 3 loại
Màu tím là của Raffles nha. Màu lơ là túi giữ lạnh của Ritz, bên trong màu đỏ giống túi đỏ bakes cũng của Ritz.